Green & Black's 由一对夫妇 Craig Sams（有机食品先驱）和 Josephine Fairley（记者）在伦敦创立，品牌名中的 "Green" 代表环保，"Black" 代表高可可含量的巧克力，他们开创了有机巧克力先河，并在 1994 年推出英国首个 公平贸易认证的巧克力产品 "Maya Gold"。
